Ahad - Sabtu 08.00 - 17.00 || HP/Wa 0813-3450-6424

Tujuh Cara Memasak agar Gizi Makanan Tetap Optimal

Tuesday, July 12th 2016.

 

Agar bahan makanan jadi lebih enak disantap, tentu butuh proses pemasakan. Bisa dikukus, digoreng, ditumis, atau dipanggang, sesuai selera masing-masing.

Nah, masalahnya makanan itu gizinya akan berkurang atau berisiko bagi kesehatan kalau kita memasaknya tidak benar. Misalnya, memasak terlalu matang atau kurang matang. Lalu, bagaimana tips memasak agar gizi tetap optimal?

1. Menggoreng.

Bila ingin menggoreng bahan makanan, cobalah untuk memperhatikan suhu minyak goreng. Ada baiknya kalau suhu itu tidak melewati titik asap dan jangan sampai terlalu kering (gosong). Tujuannya, agar proteinnya tidak rusak.

2. Merebus sayuran.

Merebus sayuran juga punya seninya sendiri. Bila ingin merebus, cukup sampai setengah matang saja supaya vitamin dan mineral tidak banyak larut dalam air. Lalu, air rebusan itu bisa kita manfaatkan sebagai bahan kuah sup atau kaldu ayam.

3. Memanggang.

Bila ingin memanggang daging, sebaiknya masukkan dulu ke dalam microwave selama dua menit supaya agak matang. Dengan begitu, kita tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memanggangnya. Soalnya, memanggang daging terlalu kurang aik bagi kesehatan. Hal ini bisa menyebabkan munculnya amina heterosiklis.

4. Menumis.

Agar bahan makanan tetap bergizi saat ditumis, cobalah untuk memasak dengan cepat potongan-potongan kecil dan tipis dari bahan makanan. Lalu, gunakanlah sejumlah kecil lemak dalam wajan antilengket dan atas api yang relatif besar.

5. Menggunakan banyak rempah.

Rempah bisa kita gunakan untuk menambah warna, rasa, dan aroma tanpa perlu menambah minyak atau garam. Bila ingin memakainya, cobalah untuk memasukkan rempah segar pada tahap akhir memasak. Sementara itu kita jgua bisa menambahkan rempah kering sebelum memasukkan bahan makanan.

6. Stir-frying.

Ini merupakan cara memasak menggunakan api sedang dan diaduk-aduk terus menerus. Dengan begitu, makanan akan tetap renyah tanpa perlu menggunakan banyak minyak.

7. Pembakaran dalam oven.

Kita bisa menggunakan kertas roti untuk menutupi loyang kue sebelum pemanggangan sebagai pengganti mentega. Hal ini bisa membuat makanan lebih sehat sekaligus meminimalkan penggunaan lemak.

Sumber : Kompas

Artikel Terkait:

Produk terbaru

Rp 267.000 350.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangBaby Car Seat Bayi Carseat Full Cushion Carseat Motif Animal Tosca
Harga Rp 267.000 350.000
Anda HematRp 83.000 (23.71%)
Lihat Detail
Rp 85.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangFeeding Bottle With Handle Disnep 8 Oz 250ml
Harga Rp 85.000
Lihat Detail
Rp 288.750 385.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangBaby Car Seat Full Cushion Motif Transport
Harga Rp 288.750 385.000
Anda HematRp 96.250 (25.00%)
Lihat Detail
Rp 267.000 350.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangBaby Car Seat Bayi Carseat Full Cushion Carseat Motif Little Amazone
Harga Rp 267.000 350.000
Anda HematRp 83.000 (23.71%)
Lihat Detail
Rp 267.000 350.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangBaby Car Seat Bayi Carseat Full Cushion Carseat Motif Panda
Harga Rp 267.000 350.000
Anda HematRp 83.000 (23.71%)
Lihat Detail
Rp 267.000 350.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangBaby Car Seat Bayi Carseat Full Cushion Carseat Motif ZigZag
Harga Rp 267.000 350.000
Anda HematRp 83.000 (23.71%)
Lihat Detail
Rp 170.000 250.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangB ERL / BERL WoW LIGHTENING FACE SERUM / FACIAL SERUM
Harga Rp 170.000 250.000
Anda HematRp 80.000 (32.00%)
Lihat Detail
Rp 350.000 500.000
Order Sekarang » SMS : 0813-3450-6424
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangB ERL / BERL INTENSE LIGHTENING SERIES
Harga Rp 350.000 500.000
Anda HematRp 150.000 (30.00%)
Lihat Detail

Informasi

Mainan adalah barang yang tanpa ada garansi dari pabrik, kami selalu mengecek kelengkapan dan test semua fungsi sebelum barang dikirim.
Semua mainan tiupan, pelampung dan kolam,barang tidak dites dan tidak ada garansi kebocoran. kami sarankan utk beli lem utk mengatasi kebocoran.

Rekening Bank

0885556634 Beti Bistiorini
1410011479581 Beti Bistiorini
0219739261 Beti Bistiorini
058301010645509 Beti Bistiorini